BROOKIES
Les brookies sont d'irrésistibles gourmandises qui sont le mariage parfait entre deux classiques de la pâtisserie : les brownies et les biscuits (cookies). C'est un dessert "smash-ups" . Imaginez le croquant d'un biscuit surmonté d'une couche fondante de brownie, le tout dans une seule bouchée. C'est une explosion de saveurs et de textures qui ravira vos papilles à chaque dégustation. J'ai utilisé des cercles en inox de 8 cm de diamètre et de 7,5 cm de haut, parce que je voulais faire des parts individuelles. Vous pouvez aussi les préparer dans un moule carré de 20 cm. Dans ce cas, il faudra cuire votre brookie de 25 à 30 minutes. Pour 8 brookies d'un diamètre de 8 cm Pâte à brownie : 1/2 tasse (125 g) de beurre non salé, fondu 3/4 tasse (150 g) de sucre 2 œufs 1 c. à café d'extrait de vanille 1/3 tasse (35 g) de cacao en poudre non sucrée 1/2 tasse (75 g) de farine 1 pincée de sel 1/2 tasse (90 g) de pépites de chocolat noir Pâte à bi
